Солод житній Rye Malt (Bindewald) 1 кг
Артикуль: 230312303123031
https://smakui.ua/ua/solod-rzhanoj-rye-malt-bindewald-1-kg
UAH
http://schema.org/OutOfStock
2025-01-01
66 грн.
Солод Rye Malt
Солод Rye Malt (Житній) - застосовується при виробництві житнього пива Rye Ale, житнього табору Rye Lager, спеціальних та сезонних сортів пива, а також квасу. Житній солод надає пиву типового ароматного смаку житнього солоду з хлібними нотками, надає пиву кремовіший м'який смак і темніший колір. Частка засипу 20%.
Застосовують для виготовлення таких сортів пива:
- Американське пшеничне
- Житнє пиво
- Бельгійський спеціальний ель
- Вайцен Вайсбір
- Вайценбок
- Дункельвайцен
- Пряне трав'яне
- Роггенбір
- Російський імператорський стаут
- Сезонний ель
Можливі аналоги: Rye Malt (Bindewald), Château Rye (Castle Malting).
Максимальна пропорція за рецептом: 20%.
Зовнішній вигляд: світло-бежевий - сірий.
Запах: сильна ячмінна, хлібна кірка, трохи кисла.