Дріжджі Пивоварні Fermentis WB-06 (11,5 г)

Спеціалізовані дріжджі, відібрані для бродіння пшеничного пива. Утворюють особливі ефірні та фенольні ноти, що характеризують пшеничний сорт пива. Дозволяють зварити пиво з гарною піткістю або легкістю споживання, а також мають чудову здатність залишатися у зваженому стані у процесі бродіння.

ДРІЖДЖІ ПИВНІ FERMENTIS САФБРЮ WB-06, 11.5 Г.
Інгредієнти: Дріжджі (Saccharomyces cerevisiae), емульгатор E491. Температура бродіння: 12-25°C, ідеально при 18-24°C.
Для отримання аромату конюшини: нижче 22°C
Для одержання аромату банана: вище 23°C Дозування: 50-80 гр/гл

Інструкція із застосування:

Розсипте дріжджі поверхнею стерильної води або сусла. Об'єм рідини повинен перевищувати в 10 разів об'єм дріжджів при температурі 27°C ± 3°C.
Залишіть на 15-30 хвилин.
Акуратно розмішуйте протягом 30 хвилин, потім внесіть суспенцзію, що вийшла, в бродильний танк. Одне з альтернативних рішень - це внесення дріжджів безпосередньо в бродильний танк, попередньо перевіривши температуру сусла, яка повинна бути вищою за 20°C. Поступово всипайте дріжджі таким чином, щоб вся поверхня сусла була ними покрита, щоб уникнути утворення грудочок. Залиште на 30 хвилин, потім перемішайте за допомогою аерації або внесенням додаткового об'єму сусла. ° C
Дозування: 50-80 гр/гл для основного бродіння. 2,5 – 5 г/гл для дображивания в пляшці.
Кількість осаду: середня.
Компактність осаду: висока. до 7.5 про. %, але можна використовувати й у пива із вмістом алкоголю до 11.5 про. %.