Набор специй для ликера Blue Curacao (3 л)

Пряный карибский ликер Кюрасао, вырабатываемый из винного спирта с добавлением высушенной апельсиновой корки, мускатного ореха, гвоздики и корицы – преимущественно коктейльный напиток. Голубой или синий цвет, исконно прозрачный ликер получает благодаря синим бутотнам чая анчан.

Смешать 600 мл алкоголя крепостью 45-50% и 600 мл джина и всыпать цитрусовую цедру из набора.

Настоять в течение 20 суток. Добавить гвоздику по набору и выдержать еще сутки.

Настой профильтровать. В настой добавить 1140 г сахара в виде сахарного сиропа (растворить в 900 мл воды).

Добавить цветки Анчан из набора. Настаивать до достижения желаемого свойственного цвета и процедить.

Ликер желательно хранить в затемненной таре или темном месте.