Книга рецептов "367 рецептов браг, настоек, ликеров, самогона" от Смакуй
- Производитель: Смакуй
- Артикул:: 171717
- Модель: Книга рецептов "367 рецептов браг, настоек, ликеров, самогона" от Смакуй
Купить алкоголь в магазине легко. Однако ассортимент таких напитков всегда ограничен, и среди них иногда попадаются подделки. Поэтому многие предпочитают готовить спиртное дома.
Преимущества домашнего алкоголя:
Лучшее соотношение цены и качества
Нет риска фальсификата
Большой ассортимент напитков
Чтобы приготовить качественные спиртные напитки, которые станут выгодной заменой магазинному алкоголю, важно разбираться в процессе их создания. Именно об этом и расскажет наша книга.
Также читатели узнают, чем важен каждый этап приготовления алкоголя. В том числе:
Выбор и подготовка сырья
Вкусовые качества и качество напитков зависят от продуктов, из которых они изготовлены. Например, самогон из зерна. Этот алкоголь считается более качественным, чем самогон из свёклы. А вот спиртное из картофеля выделяется приятным вкусом.
Мы расскажем, как выбрать лучшие продукты и подготовить их для переработки.
Проращивание зерна
Пшеницу проращивают, чтобы в ней образовалось больше ферментов. Это повышает качество самогона. Необходимо правильно выбрать, перебрать, замочить и высушить зерно, чтобы получилась пшеница с необходимой ферментной базой.
Мы дадим советы по проращиванию зерна, которые помогут изготовить самогон высокого качества.
Очистка самогона
В книге мы подробно описали, как очищать алкоголь от эфиров, альдегидов и сивушных масел. Это поможет создавать безопасные для здоровья напитки.
Мы не только подробно расписали все этапы изготовления алкоголя, но и составили огромный список рецептов многих спиртных напитков:
Самогона
Браги
Ликёра
Домашних водок
Настоек
Ратафий
Наливок
Коньяка
Бальзама
Спотыкачей
Вот несколько примеров таких рецептов.
Персиковый самогон. Берём 12 литров двойного самогона и смешиваем с двумя килограммами персиковых листьев. Эту смесь настаиваем две-три недели, а потом перегоняем. Смешиваем и крошим 400 г горького миндаля и персиковых косточек. Добавляем в смесь молоко, чтобы она приобрела консистенцию жидкого киселя. Перегоняем её через сито, смешиваем с самогоном, настаиваем состав две недели и фильтруем.
Ликёр ежевичный. Кладём спелую ежевику в стеклянную банку и заливаем литром спирта. Состав выдерживаем полтора месяца, процеживаем и смешиваем с сахарным сиропом (соотношение воды и сахара 1:1). Ликёр нужно несколько раз процедить и разлить по бутылкам.
Отдельно от обычных рецептов мы описали, как приготовить напитки, которые быстро избавят от похмелья.
С помощью нашей книги опытные и начинающие самогонщики легко приготовят качественный домашний алкоголь из разных ингредиентов: из овощей, ягод, фруктов и т.д.