Солод ржаной Rye Malt (Bindewald) 1 кг

Нет в наличии

Артикул: 23031

66 грн.

Солод Rye Malt
Солод Rye Malt (Ржаной) - применяется при производстве ржаного пива Rye Ale, ржаного лагера Rye Lager, специальных и сезонных сортов пива, а также кваса. Ржаной солод придает пиву типичный ароматный вкус ржаного солода с хлебными нотками, придает пиву более кремовый мягкий вкус и более темный цвет. Доля засыпи 20%.
Применяют для изготовления следующих сортов пива:

Американское пшеничное
Ржаное пиво
Бельгийский специальный эль
Вайцен Вайсбир
Вайценбок
Дункельвайцен
Пряное травяное
Роггенбир
Российский императорский стаут
Сезонный эль

Возможные аналоги: Rye Malt (Bindewald), Château Rye (Castle Malting).

Максимальная пропорция по рецепту: 20%.
Внешний вид: светло-бежевый – сероватый.
Запах: сильный ячменный, хлебных корок, немного кислый.

Содержание воды:	%	3,0-5,5
Экстракт:	% содержания вещества	≥83,0
Цвет пивного сусла:	ЕВС	4-9