Интересные коктейли от украинских барменов!
Коктейли задают не только настроение, но и создают вам незабываемые моменты. Бармены из разных уголков нашей страны не только воспроизводят ставшие классикой коктейли, но и совершенствуют их придавая украинский характер. Также они создают уникальные украинские коктейли, поражающие сочетанием ингредиентов и презентацией. Мы подобрали лучшие напитки от украинских бартендеров, чтобы можно было найти идеальные вкусы для каждого.
Зеленый мексиканец
Казалось с этим шотом все просто, зеленый – указывает на цвет напитка, мексиканец – указывает, что там 100% будет что-то мексиканское, например текила. Так при чем здесь Украина? А это очень просто. Создатель этого коктейля был украинец – Сергей Кодацкий. Шот состоит только из трех ингредиентов которые наливают в соответствующую рюмку создавая слои.
Самый популярный напиток. Почувствуйте просто взрыв вкусовых рецепторов.
Ингредиенты:
22,5 мл – ликер из зеленого банана «Пизан Амбон»,
10 мл – сок лимона,
22,5 мл – текилы.
Ингредиенты соответственно наливают слоями в рюмку и не перемешиваются. Это гармоничное сочетание цвета и вкуса.
Molfar
Коктейль с карпатским нравом. Его приготовление требует предварительной подготовки. Даже готовясь к его приготовлению, вы уже почувствуете себя настоящим мольфаром. Нужно самому приготовить кордиал. Сам коктейль – это фантастическое сочетание ботаникалов, ромашки, джина с привкусом можжевельника, меда с цитрусовым оттенком подарит вам незабываемые эмоции – он настоял джин на карпатской ромашке.
Ингредиенты:
В бокал для лонг-дранка нужно добавить:
лед
30 мл - джин Tanqueray NoTen,
40 мл - апельсиновый ликер Cointreau Camomile,
150 мл – кордиал Herb Citrus,
15 мл – медовый сироп,
15 мл – лимонный фреш.
Для приготовления травяного кордиала нужно заварить карпатские травы, добавить мед, цедру лимона и апельсина и лимонную кислоту из расчета 15 гр на 250 мл отвара. Настоять, чтобы максимально насытился кордиал и тщательно процедить. Хранить в прохладном месте.
A320
Коктейль создан в Ивано-Франковске талантливым барменом Евгением Юркивым. Название тесно связано с самолетом А320, которыми доставляют все ботаникалы. Коктейль сочетает в себе вкус Джину и элегантность ромашки с привкусом кориандра. Это легкий лонгдринк имеет приятный травяной вкус и свежесть.
Ингредиенты:
лед
50 мл - джин Tanqueray NoTen,
100 мл - Honey/Chamomile Syrup (медово-ромашковый сироп),
50 мл - фреш из апельсина,
25 мл - фреш из лайма,
25 мл – абсент,
кориандр – щепотка свежесмолотой специи придаст пикантности и пряности вкусу.
Для приготовления медово-ромашкового сиропа – понадобится 1 л воды 5 пакетов ромашкового чая, 200 мл меда и 300 мл сахара 30 г лимонной кислоты. Ромашку заварить крутым кипятком и дать настояться. В горячий отвар добавить сахар и лимонную кислоту, а когда он остынет до 35-40 градусов - добавить мед и максимально смешать, чтобы он растворился. Охладить и настоять в холодильнике хотя бы пару часов, а лучше ночь.
True Heart Gin&Tonic
Это авторская тема, вариация на исторический коктейль Джин Тоник от Антона Сердюка. Он добавил в коктейль один маленький ингредиент – авторский кордиал Ultimate Lemon. Травяной и немного горький коктейль отлично освежает и тонизирует. Украсить его можно цедрой или долькой лайма.
Ингредиенты:
лед
50 мл - джин Tanqueray NoTen,
100мл – кордиал Ultimate Lemon,
100 мл - тоник Fava Bibite Wild Botanical (безалкогольный газированный напиток)
Вариация кардиала Ultimate Lemon. С трех хорошо лимонов помыть и снять цедру. Выжать сок. Далее нужно взять в равных частях воду сахар и сок лимона. В блендер добавить сахар, залить горячей водой, добавить цедру и сок (по желанию можно добавить цедру лайма или других цитрусов) и лимонную кислоту 0,5 ч.л. Всё хорошо взбить блендером. Процедить и перелеты в тару для хранения.
Pangea
Этот коктейль идеально сочетает в себе легкость джина и цветочные нотки жасмина, создавая изысканный вкус с мягким ароматом весны. По словам автора коктейля Маруси Окучинской: "Мой коктейль – это сочетание вкусов, простоты и сложности, нежности и силы".
Для его изготовления понадобится:
джин Tanqueray NoTen,
кордиал Jasmine-Lime
лед.