Кофейная настойка на самогоне

Проверенный рецепт, который всегда получается. Готовится легко, пьется приятно, кофейная настойка разнообразит любой праздничный стол. Прелесть напитка в том, что его можно использовать как самостоятельный напиток, так и в качестве ингредиента для коктейлей, добавки в горячий шоколад или использовать при приготовлении десертов.

! Внимание! Кофейная настойка может действовать как энергетик, поэтому не рекомендуем употреблять людям с сердечными заболеваниями. 

Ингредиенты для настойки на кофейных зернах

1 л – алкоголя 40%;

7-10 гр или 100 шт. - кофейных зерен средней прожарки;

1 ч.л. – сухой цедры апельсина;

1 часть мускатного ореха;

½ ч.л. – ванильного сахара;

1 ст.л. декстрозы

Рецепт приготовления настойки на кофе

• Для приготовления вам понадобится качественный алкогольная основа. Вы можете взять свой домашний приготовленный на вашим самогоном аппарате, или разведенный спирт, или проверенную вами водку. Главное требование – крепость 40% и отсутствие сивушного запаха.
• Подготовьте ингредиенты.
  • Цедра апельсина должна быть подвяленная или сушеная, так ваш напиток не помутнеет. Если вы самостоятельно заготавливаете ее, обязательно хорошо промойте и ошпарьте апельсин кипятком. Снимайте без белой части, что б минимизировать горечь. 
  • Мускатный орех необходимо отколоть, что был кусочек с размером кончика ножа 2мм толщиной.
  • Вы можете выбрать кофе любимого вашего сорта. А если используете не дорогой кофе или кофе слабой прожарки зерна необходимо прокалить, чтоб обеззаразить и усилить аромат.
• Налейте алкоголь в полутора литровую банку и добавьте в него все ингредиенты.
• Настаивайте 10-14 дней в темном месте периодически взбалтывая.
• Процедите через марлю и перелейте получившуюся настойку в стеклянную бутылку с крышкой. Дайте отдохнуть 3-5 дней.