Насадки СПН и РПН: в чем разница и какую выбрать

В царге происходит процесс который называется тепломассообмен - перетирание флегмы и пара, за счет этого происходит разделение на фракции, очистка флегмы и укрепление самого продукта. И основную роль в этом играют насадки царги. Они бывают разных видов и  форм, но основная задача увеличить площадь контакта пара и конденсата и обеспечить очистку и укрепление напитка.

Что такое СПН и РПН

Насадка - это важный элемент дистиллятора колонного типа. Она располагается в царге на пути паров от перегонного куба к охладителю. Основные задачи насадки:

• не препятствовать прохождению пара;

• удерживать наибольшее количества флегмы; 

• производить очистку и укрепление паров.

Насадки применяются как при ректификации, так и при дистилляции в колоннах разного типа. Во время ректификации их основная задача — максимально разделить спирт и примеси для получения высокоочищенного продукта. При дистилляции насадки помогают частично укрепить дистиллят и сделать его более мягким, сохранив при этом аромат исходного сырья.

Наиболее популярными видами наполнителей являются СПН (спирально-призматическая насадка) и РПН (регулярная насадка Панченкова). Несмотря на одинаковое назначение, эти насадки имеют совершенно разную конструкцию, отличаются эффективностью и имеют свои плюсы и минусы.

Насадка СПН: особенности, принцип работы и преимущества

Что такое спирально-призматическая насадка

СПН (спирально-призматическая насадка) -  мелкая пружинка скрученная в форме призмы. Она изготавливается из меди или нержавейки и бывает разного размера от 3,5х3,5 мм до 5х5 мм.

Во время работы колонны каждая отдельная спираль становится площадкой для контакта жидкости и пара. Благодаря огромному количеству таких элементов внутри царги создается большая площадь соприкосновения пара и флегмы и тут главное найти ту золотую середину. Сильно набитая царга СПН не увеличит крепость продукта а станет причиной захлеба колонны и пар не сможет спокойно проходить через флегму

СПН для ректификации

Эта насадка СПН считается наиболее эффективной насадкой для современных ректификационных колонн. Она обеспечивает большую площадь соприкосновения, благодаря чему удается получать спирт высокой степени очистки.

Основные преимущества СПН:

• высокая эффективность разделения фракций;

• возможность получать спирт крепостью до 96,6%;

• равномерное распределение флегмы;

• длительный срок службы.

Однако существуют и определенные недостатки. СПН стоит дороже большинства других наполнителей. Кроме того, она требует правильной настройки мощности нагрева и скорости охлаждения. При неправильной эксплуатации, заполнении царги и фиксации СПН может быть захлеб колонны.

СПН для ректификации рекомендуется выбирать тем, кто планирует регулярно получать качественный ректификат, использовать автоматизацию процесса или работать на колоннах среднего и большого диаметра.

Насадка РПН Панченкова: особенности и применение

Что такое насадка Панченкова

РПН (регулярная проволочная насадка Панченкова) представляет тканую сетку из тонкой проволоки. Она изготавливается из меди или нержавейки и бывает однослойной или двухслойной. Легко устанавливается, извлекается и моется. Необходимо не плотно свернуть в рулон и поместить в царгу. Не требует дополнительной фиксации.

Свернутый в рулон РПН называют пыж. Его часто используют в домашнем винокурении для любого диаметра царг. РПН доступна по цене. Также ее преимуществом есть простота установки и отсутствие сложных требований к настройке оборудования. 

Медная или нержавеющая РПН

Отличия материалов основана на разных характеристиках этих металлов.

Медная насадка 

• меньшая теплопроводимость - она дольше нагревается и держит тепло), обладает абсорбирующем свойством (притяагивает сивушные, сернистые соединения и другие вредные примеси);

• эффективно поглощает сернистые соединения, благодаря чему фруктовые, зерновые и солодовые дистилляты становятся более мягкими и ароматными. 

• быстрее окисляется - необходимость часто кипятить с лимонкой с одной стороны это отнимает больше времени, с другой стороны гарантированно всегда будете пользоваться чистыми насадками, а соответственно получать чистый и ароматный продукт.

Медную РПН часто используют при перегонке виски, кальвадоса, бренди и фруктовых спиртов. 

Нержавеющая насадка

• дешевле по сравнению с медной;

• более плотная - благодаря чему долговечна;

• не поддается коррозии и подходит для любых видов перегонки;

• достаточно просто промыть, но периодически рекомендуем также перекипячивать в кипятке с лимоном чтоб качественно убрать запах и масла.

Если основная задача — получение нейтрального спирта или универсальное использование, чаще выбирают нержавеющую сталь.

Чем отличается СПН от РПН

СПН или РПН: что лучше выбрать

Для новичков оптимальным выбором обычно становится РПН. Она проще в использовании, дешевле, не требует фиксации и позволяет быстро освоить работу колонны.

Для получения ароматных фруктовых или зерновых дистиллятов, предпочтение часто отдают медным насадкам. Этот металл помогает сохранить вкусовой профиль напитка и одновременно очищает пар от сернистых соединений.

Для ректификации спирта лучшим решением считается СПН. Именно она обеспечивает максимальную степень очистки и позволяет получать спирт крепостью до 96,6%.

Нет однозначного ответа что лучше СПН или РПН, каждая имеет свое назначение и выполняет поставленные задачи. Стоит отметить, что разделительная эффективность и пропускная способность колонны формируются под воздействием целого комплекса факторов: флегмовое число, мощность нагрева, правильность установки колонны по вертикали, качество укладки насадки, уровень теплопотерь и ряд других факторов. 

Какую насадку выбрать для колонны

Как выбрать СПН

Выбирая насадку главным фактором является пропускная способность. В СПН она регулируется количеством и выбранным размером.Спиральная призма бывает размером от 3х3 мм до 5х5 мм. Также разная толщина проволоки влияет на вес насадки. Слишком мелкая спираль создает большую площадь контакта, так как ее помещается больше. Но больше не значит лучше. Флегма которая стекает от дефлегматора может полностью препятствовать прохождению пара и вызывать захлеб.

Для расчета количества СПН необходимо воспользоваться калькулятором самогонщика или использовать формулу для расчета обема цилиндра и вычесть обем фиксатора СПН.

Vцелиндра = π × r² × h, где r и h — радиус и высота в одной и той же единице длины 

Полученный объем будет приблизительно равен весу СПН с запасом.

Для фиксации можно использовать специальный конусный держатель или пыж из насадки панченкова. Сетки также будут держать СПН, но они могут создать поверхностное натяжение и вызвать захлеб. 

При выборе металла обращайте внимание на цели вашего продукта. Для работы с  ароматными брагами - предпочтение отдавайте меди, для универсального предназначения и ректификации - нержавеющая сталь. Также стоит учитывать совместимость с диаметром колонны - чем больше диаметр, тем крупнее размер спн нужно брать.

Как выбрать РПН

При покупке РПН следует учитывать длину рулона и количество необходимых пыжей.

Для большинства бытовых колонн используют несколько рулонов, полностью заполняющих рабочую часть царги. Обычно высота сетки 10 см. Т.е. для царги высотой 50 см необходимо 5 пыжей. Длина зависит от диаметра и плотности наполнения. Преимущество такого типа насадки:

• меньшая цена;

• не нужно использовать фиксатор;

• меньше вероятность захлеба.

Принцип выбора материала, такой же как и СПН. Медь лучше подходит для ароматных спиртов, а нержавеющая сталь считается универсальной.

При укладке РПН нельзя слишком плотно набивать царгу.

Практические рекомендации по использованию насадок

Эффективность любой насадки во многом зависит от правильной установки.

Царгу необходимо заполнять равномерно, без пустот и чрезмерного уплотнения. СПН обычно засыпают свободно, позволяя элементам самостоятельно распределиться внутри колонны. РПН укладывают рулонами с умеренной плотностью.

Для сарг с СПН  допускается комбинирование разных видов насадок. Например, в нижней части колонны используют медную РПН для фиксации, а выше располагают СПН для максимальной очистки спирта и сверху добавляют еще один пыж РПН для предупреждения захлеба у дефлегматора. 

После работы насадки необходимо очищать. Нержавеющую сталь обычно достаточно промыть горячей водой с моющим средством, тогда как медные изделия периодически очищают раствором лимонной кислоты для удаления оксидов.

Что выбрать: краткие выводы

Выбор насадки в основном зависит от типа вашей колонны и целей винокурения. Если вы только новичок - то для простоты лучше использовать РПН - она обычно идет в комплекте с аппаратом. Для получения более чистого спирта  конечно же лучше СПН. 

Во многих случаях наиболее удачным вариантом становится комбинированное использование обеих насадок. РПН в качестве фиксации и предупреждения захлеба, а СПН обеспечивает высокое качество разделения фракций и получение более чистого продукта.