Рецепт домашнего рома из самогона

Приготовить ром в домашних условия очень сложно, так как готовится он на тростниковой патоке (мелассе). Этот главный ингредиент очень сложно найти в наших условиях. Себестоимость настоящего домашнего рома выходит иногда намного дороже, чем покупного. 

В этой статье мы подробно расскажем, как приготовить ром в домашних условиях из самогона или настойка «ромовая вариация»

Ингредиенты

2л – домашний дистиллят крепостью 40%;

50 гр – тростниковый сахар;

1 долька – сушеный ананас или ананасовые корки;

1 ч. л. – цедра лимона;

4 шт. – кардамон;

1/4 палочки корицы;

1/5 ч.л. – мускатный орех молотый;

10 гр – дубовые чипсы среднего обжига;

¼ ч.л. – бурбонская ваниль.

Пошаговый рецепт приготовления рома

Алкогольная база является основой этого напитка. Для приготовления вам понадобится дистиллят двойной перегонки с нейтральной ароматикой. Так же можно использовать фруктовые и зерновые дистилляты, а так же их смесь. 

• Для усиления аромата и более легкой экстракции измельчите кардамон и цедру в ступе и добавьте в мешочек для специй.
• Добавьте туда же мускатный орех, ваниль, корицу и дубовые чипсы.
• В алкоголь добавьте тростниковый сахар, мешочек для специй и сушеный ананас и оставьте настаиваться 7-10 дней в темном месте. Для более эффективной настойки рекомендуем взбалтывать настойку каждый вечер. Такая аэрация позволит напитку стать более ароматным и насыщенным по вкусу.
• Достаньте мешочек со специями и разлейте ромовую настойку по бутылкам. Дайте отдохнуть 3-5  дней.
• Подавать охлажденным

Сильно ли отличается домашний ром от обычного?

Данное сочетание специй рассчитан на более сладкие сорта. Готовый напиток по вкусу напоминает Оakheart. Конечно же данная настойка не сможет повторить вкус настоящего рома на все 100%, но это сочетание однозначно не оставит равнодушным ни одного винокура. Напиток получается ароматным, крепким и питким. Если чествуете излишнюю жесткость во вкусе можно добавить еще тростникового сахара или декстрозы.