Брага для самогона

Стоимость алкогольных напитков в магазинах постоянно растет, а их качество, мягко говоря, желает лучшего. Последнее время, все чаще случаются отравления после употребления фальсифицированной  продукции, приобретенной в магазинах и супермаркетах. Где же выход? Самый лучший вариант – вообще отказаться от заводской продукции. 

Для приготовления крепких спиртных напитков в домашних условиях необходимо в первую очередь приобрести оборудование. От оборудования во многом зависит, как качество продукта, так и процент его выхода из сырья, а следовательно, и его себестоимость. Можно сделать аппарат для приготовления самогона самому, но при этом вы не сможете убрать неприятные запахи и вкус в напитке, не получится отобрать максимум спирта из браги для самогона. Чтобы конечный продукт получился достаточно крепким, приятным на вкус и запах, необходимо иметь современное оборудование заводского изготовления. 

Вторым составляющим успеха в рассматриваемой ситуации, является брага для самогона. Что она собой представляет, как ее приготовить? Все довольно просто. Дрожжи, находясь в благоприятной среде, при определенной температуре, перерабатывают сахар на этиловый спирт. Исходным продуктом для приготовления браги может быть все, что содержит в себе сахар. Это злаки, фрукты, овощи, варенье, мед и многое другое. Так, что рецептов существует очень много, а цель одна – получить в процессе брожения этиловый спирт.

Рассмотрим наиболее распространенный вариант приготовления браги для самогона из сахара. Для получения одного литра напитка, крепостью 40 градусов необходимо один килограмм  сахара, сто грамм прессованных или тридцать грамм сушенных  дрожжей и пять литров воды. Исходя из этого, легко рассчитать количество ингредиентов для получения необходимого объема напитка. Брагу для самогона готовят в посуде, изготовленной из стекла, алюминия, пищевого полиэтилена или нержавеющей стали. Заливаем воду без хлора температурой 30 градусов на 2/3 емкости, так как при брожении обильно выделяется пена, далее разводим сахар. Отдельно в сахарном сиропе размельчаем дрожжи и даем время, 20-30 минут, чтобы они начали работать. Признаком начала брожения является появление пузырьков углекислого газа и пены. После этого выливаем полученный раствор в основную емкость и все тщательно размешиваем. Ставим брагу для самогона в теплое, темное место и оставляем на пять – сем суток. Для сохранения рабочей температуры брожения емкость можно утеплить, но не следует забывать, что дрожжи работают наиболее активно в диапазоне температур 20 -25 градусов. Брага для самогона будет готова к следующему этапу при ее крепости 12 -24 градусов. Признаками готовности является осветление жидкости, отсутствие пузырьков и пены, горение поднесенной спички и горьковатый вкус. Перед перегонкой брагу желательно осветлить, что можно сделать, при помощи белой глины.