Самогон из абрикос

Одной из причин большой популярности производства крепких спиртных напитков является отсутствие в их составе опасных примесей. Вы сами выбираете рецепт для приготовления браги, а потом решаете, какие способы очистки помогут вам сделать экологически чистый и безопасный для здоровья человека алкоголь. Жители сельской местности и владельцы загородных участков (при наличии фруктовых деревьев) занимаются изготовлением самогона, себестоимость которого в десятки раз ниже, чем цена самой дешевой водки. Например, самогон из абрикос можно сделать, используя фрукты, воду и качественноеоборудование. Единственная статья расходов – это электричество или газ, которые нужны для нагревания браги. Несмотря на высокую стоимость энергоносителей, указанные затраты не нанесут семейному бюджету винокуров серьезный урон.

Как сделать самогон из абрикос?

Изучая существующие рецепты и рекомендации о том, как сделать самогон из абрикос, можно выделить три способа приготовления дистиллята из этих замечательных фруктов.

1. Для производства нужны абрикосы и вода. Отсутствие сахара и дрожжей существенно увеличивает продолжительность брожения (до 1-го месяца) и снижает «выход» готовой продукции (около 10-15% от общей массы фруктов), но полученный напиток сохраняет аромат абрикос и приобретает незабываемый вкус.
2. Приготавливая самогон из абрикос, добавляя в брагу сахар, вы существенно увеличите «выход» готового продукта (в 2-4 раза, при одинаковой массе фруктов), но это снизит вкусовые качества напитка, а период брожения останется на прежнем уровне (около одного месяца).
3. Для получения спиртосодержащей жидкости используется: фрукты, вода, сахар и дрожжи. Главным достоинством данного способа является высокая скорость приготовления крепких напитков и большой выход готовой продукции. Недостатки – изменение вкуса (естественно, не в лучшую сторону) и появление неприятного запаха домашнего дистиллята.

Для того чтобы сделать самогон из абрикос, необходимо придерживаться следующих правил.

• В качестве сырья применяются любые спелые фрукты, но без гнили и плесени.
• Чем выше уровень фруктозы, тем меньше надо сахара.
• Переливая перебродившую жидкость в перегонныйкуб, нужно хорошо ее процеживать (чтобы отделить твердые элементы, которые будут пригорать, негативно воздействуя на запах готового продукта).
• Брожение должно осуществляться в темном помещении, с применением гидрозатвора.  

В каких пропорциях используется сырье для приготовления браги

Опытные винокуры рекомендуют изготавливать самогон из абрикос, применяя следующие ингредиенты:

• абрикосы – около 10 кг;
• вода – 10-12 л;
• сахар – от 0 до 5 кг (зависит от количества фруктозы в абрикосах и целей винокура);
• дрожжи (используются исключительно для ускорения процесса брожения) – 20 г (сухих) или 100 г (прессованных).

И еще один важный момент. Используйте только качественное, заводское оборудование. Аппарат, сделанный в кустарных условиях, не позволяет получить хороший дистиллят с приятным вкусом и запахом.