Что обязательно нужно для приготовления самогона

Самогон - это крепкий (с содержанием спирта 40 - 60%) алкогольный напиток, который производится путем перегонки браги на специальных аппаратах. Как изготовить самогон самостоятельно в домашних условиях, мы расскажем в этой статье.

Необходимое оборудование для приготовления самогона

Перед началом приготовления самогона, советуем сверить перечень минимально необходимого инвентаря, чтобы в процессе работы не возникло ненужное затруднение.

Хороший самогонный аппарат – это залог вкусного алкоголя и получение удовольствия от самого процесса перегонки. Поэтому не экономьте и приобретите качественный дистиллятор. Обратите внимание на резервуар для брожения, он должен быть изготовлен из инертного материала – лучше выбирать нержавеющую сталь.

Защитную функцию брожения выполняет гидрозатвор. Это полезный элемент для начинающих, выпускающий углекислый газ из резервуара и не дающий воздуху и ненужным бактериям попадать внутрь. Чтобы бесполезно не тратить дрожжи, их обязательно нужно добавлять в сусло температурой 40′, для этого и используют термометр. Также он помогает держать брагу в нужном температурном режиме.

Из чего делать самогон: главные ингредиенты

Чтобы получить действительно вкусный продукт нужно обязательно выбрать качественные составляющие, от которых зависит конечный результат. Для приготовления классической браги необходимо три основных ингредиента:

1. Сахар

Это главный ингредиент продукта, который влияет на его вкус и запах. 

2. Вода

Обязательно должна быть чистой, питьевой и не кипяченой. Ибо для процесса самогоноварения необходим кислород.

3. Дрожжи

Здесь выбор за вами, ведь сейчас на рынке представлено много разновидностей этого продукта. Чтобы точно знать, какие нужны именно вам на начальном этапе, определится, что именно вы планируете готовить и какие критерии важны для вас.

• Хлебопекарные подходят для классического рецепта самогона, но учитывайте, что выход спирта при их использовании не более 10%.
• Дрожжи для виски позволяют приготовить брагу из зерна или солода. Есть живые и сухие, которые отличаются стойкостью к спирту, минимальным сроком брожения и используются при высоких температурах.
• Спиртовые. Максимальный выход спирта составляет 18%, но дополнительно появляются примеси.
• Винные. Лучше всего пользоваться для фруктового сусла. Выход спирта почти равен спиртовым, но примесей гораздо меньше.

Процесс приготовления самогона дома — довольно простой, но одновременно и интересный процесс. В статье даны базовые понятия и особенности приготовления. Первый раз попробуйте следовать за ними, а затем уже сможете экспериментировать и готовить свои уникальные напитки.