Как приготовить домашний коньяк?
Коньяк – это благородный и очень вкусный напиток, но цена действительно качественный продукт “кусается”. Если у вас есть собственный самогонный аппарат или запасы спирта, то вы без проблем сможете приготовить домашний коньяк самостоятельно, не тратя кучу денег. Вам даже не нужны виноградные спирты, дубовые бочки и куча времени на выдержку. Сегодня мы расскажем, как приготовить коньячный напиток, который порадует вас оригинальным вкусом, натуральным составом и хорошим соотношением цена/качество.
Как сделать коньяк в домашних условиях?
Есть много рецептов от опытных винокур, как приготовить этот элитный напиток дома. Ингредиенты в этих рецептах более или менее похожи, но мы выбрали тот метод, которым пользуемся сами. Примечательно, что все его составляющие можно найти на обычной кухне и вам не нужно бегать по специализированным магазинам для поиска чего-то из этого.
Важно использовать качественные продукты с истекшим сроком годности. Выдержка этого напитка перед употреблением составляет всего 10 дней, если вы передержите его, то получите незначительную горчинку.
Классический рецепт коньяка в домашних условиях из спирта
Ингредиенты:
- Самогон - 1 л
- Кора дуба - 14 г
- Молотый кориандр - 2 г
- Корица - 2 г
- Мускатный орех - 2 г
- Гвоздика - 3 шт
- Лаврушка - 2 шт
- Сахар - 30 г
Для начала разведите спирт до 20′, обязательно проверьте, чтобы у него не было посторонних запахов, для этого лучше провести двойную перегонку самогона.
Размельчите все специи и дубовую кору и добавьте эту ароматную смесь к жидкости. В конце всыпаем сахар и тщательно перемешиваем ложкой.
Вместимость с жидкостью накрываем бумажным полотенцем и фиксируем резинкой, чтобы напиток дышал. Оставляем на 10 дней, но не забываем каждый день перемешивать его ложкой.
Перед употреблением коньяк профильтровываем через плотно сложенные ватные диски. Этот процесс занимает примерно час.
Вы получаете приятный и интересный вкус напиток, который так приятно смаковать в компании друзей долгими зимними вечерами. Приятная дегустация.