Дріжджі Пивоварні Fermentis US-05 (11,5 г)

Дріжджі для пива типу Американського Еля, з добре збалансованими характеристиками надають пиву чіткого смаку з низьким вмістом діацетилу та чіткого смаку.

Осаджуваність: середня.
Стійкість до алкоголю: висока.
Температури бродіння: +16...+24°С.

Стилі пива: універсальний штам, але все ж таки більш підходить для американських сортів, зі щедрим охмеленням. Зокрема: Кельш, Легкий ель, Американський PA і IPA, Браун Ель, Шотландський легкий ель, Портер, Класичний Стаут, Американські сорти зі щедрим охмеленням, Каліфорнійське, Кремовий Ель, Біле пиво, Пряне/Трав'яне пиво, Спец. Золотий та Канадський ель, Копчене/Ароматизоване пиво, Американський Амбер та Браун, Американське старе/міцне, Барлівайн.

Дозволяє отримати пиво з низьким вмістом діацетилу, збалансованими та тонкими ароматами. Утворює щільну пінну шапку і має чудову здатність залишатися у зваженому стані у процесі бродіння. Дріжджові відтінки мінімальні, що дозволяє в залежності від рецепту на повну продемонструвати смак використаного солоду або хмелю. Необхідно повне вибражування, близько 7-10 днів, через схильність до підвищеного ацетальдегіду (запах зелених яблук). При високій температурі ферментації може давати ефірні відтінки – фруктовість, персик.

Температура бродіння: 15°C – 24°C.

Зберігання: Зберігати у сухому та прохолодному місці <10°C. Після розтину пакет повинен бути щільно закритий та зберігатися при 4°C. Використовувати протягом 7 наступних днів після розтину. М'які або пошкоджені пакети в жодному разі не повинні бути використані.