Якісна лимонна наливка своїми руками
Легкая, тонизирующая настойка на лимоне хороша к любому блюду. Но главное ее преимущество, что такая настойка на лимоне не имеет сезонности, так как лимоны круглый год на прилавках магазина. Лимон насыщает целебными эфирными маслами и витаминами, а также благотворно влияет на укрепление иммунной системы, если употреблять этот напиток в небольших количествах.
Как подобрать ингредиенты для лимонной наливки
Лимон главный ингредиент как видно с названия этой наливки. Поэтому от его качества зависит и конечный вкус. Выбирая цитрус обращайте внимание на его аромат. Более темные лимоны с толстой цедрой идеально подойдут для приготовления. А для того чтобы получить максимальный аромат нужно хорошо подготовить фрукт, так как для рецепта понадобится цедра и сок.
Подготовьте горячую воду 75-80°C, щетку и проточную холодную воду. Необходимо залить лимоны горячей водой поочередно доставать и щеткой хорошо пройтись по кожуре, чтобы снять весь воск. Промыть холодной водой.
Ингредиенты:
- 4 шт. крупных лимона;
- 2 ст.л. сахара;
- 2 ст.л. меда;
- 1,2 л водки или качественного самогона 40-45%.
Пошаговый рецепт приготовления
- Подготовьте лимоны, чтобы они отдали аромат на максимум. Аккуратно снять цедру не трогая белую часть, чтобы в напиток не попала горечь
- Выдавить сок с лимона и процедить, чтобы косточки или перепонки не попали в продукт.
- В банку 2 л добавьте цедру и сахар, перетереть их ступой.
- Добавьте мед+сок, размешать и оставить на 2 суток в солнечном месте, помешивая каждый день, чтоб сок и мед хорошо растворились.
- В наливку добавьте водку и оставьте на 5 дней.
Для любителей пряных наливок во время наливания (4-й пункт) можно добавить имбирь, кардамон, ваниль и корицу, всего буквально на кончике ножа. Тогда ваш напиток станет пикантной и согревающей.
Больше рецептов вы найдете тут: https://smakui.ua/samogonovarenie/vse-dlya-bragi/kniga-retseptov-ot-smakuy