Сухі турбо дріжджі 48 Alcotec Turbo Yeast Classic

Використовуючи ці турбо дріжджі, ви отримаєте сусло міцністю 14% із 6 кг цукру за 2 дні. Якщо ви бажаєте отримати міцніше цукрове сусло (19%), використовуйте 8 кг цукру та зачекайте 5 днів.

Варіанти використання дріжджів Alcotec 48 Classic:

• 6 кг цукру протягом 2 днів за температури 20-35 °C = 14%
• 7 кг цукру протягом 3 днів за температури 20-30 °С = 17%
• 8 кг цукру протягом 5 днів за температури 20-27 °С = 19%
• 9 кг цукру протягом 7-10 днів за температури 18-24 °C = 21%

Інструкція

Налийте 15 л води температурою 25 ° С ферментер. Додайте необхідну кількість цукру (згідно з таблицею) і розмішайте до повного розчинення. Доведіть загальний об'єм води до 25 л та забезпечте необхідну відповідно до таблиці температуру. Всипте розчин дріжджі. Не закривайте ферментер щільно та не використовуйте гідрозатвор. Щоб отримати цукрове сусло міцністю 21%, необхідно постійно підтримувати температуру в межах 18-24°С. Для забезпечення цієї умови необхідне спеціальне охолоджувальне обладнання.