Набір спецій для горілки Ouzo (3 л)

Склад набору для горілки Ouzo (3 л)

✓ аніс, ✓ бодян, ✓ фенхель, ✓ гвоздика, ✓ кардамон

Це міцне спиртне, щедро ароматизоване анісом та іншими прянощами, вважається одним із національних напоїв Греції. Узо приваблює, окрім незвичайного насиченого смаку, оригінальним способом подачі – напій зазвичай п'ють не в чистому вигляді, а розбавленим холодною водою та льодом. Набір спецій для горілки Ouzo Спеції із набору засипати в ємність і залити 2 л спирту (міцність не нижче 70%). Настоювати 2 доби у теплому темному місці. Розвести настоянку до міцності 25-30%. Зробити повільну перегонку настоянки. Відібрати 2% голів. Тіло відбирати до 47%. Готовий напій розбавити до міцності 45%. Додати 400 г цукрового сиропу. Після 2-3 діб напій буде готовим. У разі використання джин-кошика візьміть 10 літрів 30% алкоголю. Відберіть окремо перші 100 г голів. Тіло збирати до міцності 50%. Отриманий продукт розбавити до 40% і відпочити 5-7 діб. Розрахункова кількість кінцевого напою – близько 6 л.