Насадки СПН та РПН: у чому різниця та яку вибрати

У царзі відбувається процес який називається тепломасообмін - перетирання флегми та пари, за рахунок цього відбувається поділ на фракції, очищення флегми та зміцнення самого продукту. І основну роль цьому відіграють насадки царги. Вони бувають різних видів і форм, але основне завдання збільшити площу контакту пари та конденсату та забезпечити очищення та зміцнення напою.

Що таке СПН та РПН

Насадка – це важливий елемент дистилятора колонного типу. Вона розташовується в царзі на шляху пар від перегінного куба до охолоджувача. Основні завдання насадки:

• не перешкоджати проходженню пари;

• утримувати найбільшу кількість флегми;

• проводити очищення та зміцнення парів.

Насадки застосовують як при ректифікації, так і при дистиляції в колонах різного типу. Під час ректифікації їхнє основне завдання — максимально розділити спирт та домішки для отримання високоочищеного продукту. При дистиляції насадки допомагають частково зміцнити дистилят і зробити його м'якшим, зберігши аромат вихідної сировини.

Найбільш популярними видами наповнювачів є СПН (спірально-призматична насадка) та РПН (регулярна Панченкова насадка). Незважаючи на однакове призначення, ці насадки мають зовсім різну конструкцію, відрізняються ефективністю та мають свої плюси та мінуси.

Насадка СПН: особливості, принцип роботи та переваги

Що таке спірально-призматична насадка

СПН (спірально-призматична насадка) – дрібна пружинка скручена у формі призми. Вона виготовляється з міді або нержавіючої сталі і буває різного розміру від 3,5х3,5 мм до 5х5 мм.

Під час роботи колони кожна окрема спіраль стає майданчиком для контакту рідини та пари. Завдяки величезній кількості таких елементів усередині царги створюється велика площа зіткнення пари та флегми і тут головне знайти ту золоту середину. Сильно набита царга СПН не збільшить міцність продукту, а стане причиною захлину колони і пара не зможе спокійно проходити через флегму.

СПН для ректифікації

Ця насадка СПН вважається найбільш ефективною насадкою для сучасних колон ректифікації. Вона забезпечує велику площу зіткнення, завдяки чому вдається отримувати спирт високого ступеня очищення.

Основні переваги СПН:

• висока ефективність поділу фракцій;

• можливість отримувати спирт міцністю до 96,6%;

• рівномірний розподіл флегми;

• тривалий термін служби.

Проте є й певні недоліки. СПН коштує дорожче за більшість інших наповнювачів. Крім того, вона вимагає правильного налаштування потужності нагріву та швидкості охолодження. При неправильній експлуатації, заповненні царги та фіксації СПН може бути захлин колони.

СПН для ректифікації рекомендується вибирати тим, хто планує регулярно отримувати якісний ректифікат, використовувати автоматизацію процесу або працювати на колонах середнього та великого діаметра.

Насадка РПН Панченкова: особливості та застосування

Що таке насадка Панченкова

РПН (регулярна насадка дротяна Панченкова) представляє ткану сітку з тонкого дроту. Вона виготовляється з міді або нержавіючої сталі і буває одношаровою або двошаровою. Легко встановлюється, витягується та миється. Необхідно не щільно згорнути у рулон і помістити у царгу. Не потребує додаткової фіксації.

Згорнутий у рулон РПН називають пиж. Його часто використовують у домашньому винокурінні для будь-якого діаметра царг. РНН доступна за ціною. Також її перевагою є простота встановлення та відсутність складних вимог до налаштування обладнання.

Мідна або нержавіюча РПН

Відмінності матеріалів ґрунтується на різних характеристиках цих металів.

Мідна насадка

• менша теплопровідність - вона довше нагрівається і тримає тепло), має абсорбуючу властивість (притягує сивушні, сірчисті сполуки та інші шкідливі домішки);

• ефективно поглинає сірчисті сполуки, завдяки чому фруктові, зернові та солодові дистиляти стають м'якшими та ароматнішими.

• швидше окислюється - необхідність часто кип'ятити з лимонкою з одного боку це забирає більше часу, з іншого боку гарантовано завжди користуватиметеся чистими насадками, а відповідно одержуватимете чистий та ароматний продукт.

Мідну РПН часто використовують при перегонці віскі, кальвадосу, бренді та фруктових спиртів.

Нержавіюча насадка

• дешевше порівняно з мідною;

• щільніша - завдяки чому довговічна;

• не піддається корозії та підходить для будь-яких видів перегонки;

• достатньо просто промити, але періодично рекомендуємо перекип'ячувати в окропі з лимоном щоб якісно прибрати запах і масла.

Якщо основне завдання - отримання нейтрального спирту або універсальне використання, частіше вибирають нержавіючу сталь.

Чим відрізняється СПН від РПН

СПН або РПН: що краще вибрати

Для новачків оптимальним вибором зазвичай стає РНН. Вона простіше у використанні, дешевша, не вимагає фіксації і дозволяє швидко освоїти роботу колони.

Для отримання ароматних фруктових або зернових дистилятів перевагу часто віддають мідним насадкам. Цей метал допомагає зберегти смаковий профіль напою та одночасно очищає пару від сірчистих сполук.

Для ректифікації спирту найкращим рішенням вважається СПН. Саме вона забезпечує максимальний ступінь очищення та дозволяє отримувати спирт міцністю до 96,6%.

Немає однозначної відповіді, що краще СПН або РПН, кожна має своє призначення і виконує поставлені завдання. Варто зазначити, що розділова ефективність і пропускна спроможність колони формуються під впливом цілого комплексу факторів: флегмове число, потужність нагріву, правильність установки колони по вертикалі, якість укладання насадки, рівень тепловтрат і ряд інших факторів.

Яку насадку вибрати для колони

Як вибрати СПН

Вибираючи насадку основним чинником є ​​пропускна здатність. У СПН вона регулюється кількістю та вибраним розміром. Спіральна призма буває розміром від 3х3 мм до 5х5 мм. Також різна товщина дроту впливає вагу насадки. Занадто дрібна спіраль створює велику площу контакту, оскільки її міститься більше. Але більше не означає краще. Флегма яка стікає від дефлегматора може повністю перешкоджати проходженню пари та викликати захліб.

Для розрахунку кількості СПН необхідно скористатися калькулятором самогонника або використовувати формулу для розрахунку об'єму циліндра і відняти об'єм фіксатора СПН.

Vцеліндра = π × r² × h, де r і h — радіус і висота в одній і тій самій одиниці довжини

Отриманий обсяг приблизно дорівнює вазі СПН із запасом.

Для фіксації можна використовувати спеціальний конусний тримач або пиж із насадки панченкова. Сітки також будуть тримати СПН, але вони можуть створити поверхневий натяг і спричинити захлину.

При виборі металу звертайте увагу на цілі продукту. Для роботи з ароматними брагами – перевагу віддавайте міді, для універсального призначення та ректифікації – нержавіюча сталь. Також варто враховувати сумісність з діаметром колони - чим більше діаметр, тим більший розмір спн потрібно брати.

Як вибрати РПН

При покупці РПН слід враховувати довжину рулону та кількість необхідних пижів.

Для більшості побутових колон використовують кілька рулонів, що повністю заповнюють робочу частину царги. Зазвичай висота сітки 10 див. для царги висотою 50 см необхідно 5 пижів. Довжина залежить від діаметра та щільності наповнення. Перевага такого типу насадки:

• менша ціна;

• не потрібно використовувати фіксатор;

• менша ймовірність захлину.

Принцип вибору матеріалу, такий самий як і СПН. Мідь найкраще підходить для ароматних спиртів, а нержавіюча сталь вважається універсальною.

При укладанні РПН не можна дуже щільно набивати царгу.

Практичні рекомендації щодо використання насадок

Ефективність будь-якої насадки залежить від правильної установки.

Царгу необхідно заповнювати рівномірно, без порожнеч та надмірного ущільнення. СПН зазвичай засипають вільно, дозволяючи елементам самостійно розподілитися усередині колони. РПН укладають рулонами з помірною щільністю.

Для сарг із СПН допускається комбінування різних видів насадок. Наприклад, у нижній частині колони використовують мідну РПН для фіксації, а вище розташовують СПН для максимального очищення спирту і зверху додають ще один пиж РПН для попередження захлину у дефлегматора.

Після насадки необхідно очищати. Нержавіючу сталь зазвичай достатньо промити гарячою водою з миючим засобом, тоді як мідні вироби періодично очищають розчином лимонної кислоти для видалення оксидів.

Що вибрати: короткі висновки

Вибір насадки в основному залежить від типу вашої колони та цілей винокуріння. Якщо ви тільки новачок – то для простоти краще використовувати РПН – вона зазвичай йде в комплекті з апаратом. Для отримання більш чистого спирту звичайно краще СПН.

У багатьох випадках найбільш вдалим варіантом стає комбіноване використання обох насадок. РПН як фіксація і попередження захлину, а СПН забезпечує високу якість поділу фракцій та отримання більш чистого продукту.