Пароводяний котел LIGHT (ПВК) 100 літрів

Пароводяні котли використовуються для рівномірного процесу затирання/варіння/перегонки сусла, що сприяє процесу ферментації та забезпечує якісне виробництво алкогольної продукції. На ньому ви зможете:

• готувати сусло (затирання/варіння/охолодження);

• охолоджувати без чиллера;

• переганяти брагу (як без жмиху, так із ним);

Це досягається завдяки конструкції ПВК. По суті - це 2 герметичні ємності, пов'язані між собою. Порожня область між ними – називається сорочкою. У неї заливається вода для утворення пари для роботи в режимі затирання/варіння/перегін. Якщо потрібно охолодити сорочка повністю заливається водою.

Приготування на пару повністю виключає пригорання, що важливо для отримання якісного сусла та кінцевого продукту. На ній ви можете працювати з різними типами густих браг із фруктів/зерна/муки.

Головні переваги котла LIGHT

1. Цілком виключає підгорання, адже нагрівається парою.

2. Прискорює нагрів, оскільки внутрішній куб гріється не лише знизу, а по всій площині конструкцію.

3. Надає можливість використовувати колони різного діаметра.

4. Зручний та безпечний злив пробки з можливістю фільтрації.

5. Система безпеки, сорочки та котла продумана до дрібниць.

Оснащення пароводяного котла LIGHT:

Зовнішня ємність:

• манометр - для вимірювання тиску в сорочці;

• вибуховий клапан – викидає надмірну пару у сорочці;

• зворотний клапан – втягує повітря, тим самим регулює тиск всередині сорочки і попереджає деформацію кубів (складання);

• штуцер для термометра – для вимірювання температури сорочки;

• кульові латунні крани - для роботи з сорочкою набір/контроль/злив;

• відведення із заглушкою - для переведення ручної мішалки в бічну позицію;

• кран з нержавіючої сталі для зливу готової продукції;

• муфта під ТЕН - для встановлення  ТЕНу 3 кВт для нагрівання сорочки (входить до комплекту).

Внутрішня ємність:

• конусне дно - рідина, як по лійці, стікає в кран для відведення барди (що б не нахиляти котел і дати рідині без залишку злитися);

• фільтр – базука – перший етап грубої фільтрації (якщо необхідно злити затор без зерна);

• упори - для встановлення кошика для затирання солоду або фальш-дна (кошик та фальш - дно не входять до комплектації, купуються окремо).

Кришка:

• вибуховий клапан - для скидання надлишкової пари внутрішньої ємності;

• зворотний клапан – для регуляції тиску внутрішньої ємності;

• штуцер під термометр – для вимірювання температури;

• центральна муфта 2” - для встановлення мішалки у вертикальному положенні при затиранні, також можна використовувати для перегону на 2” колоні;

• муфта 3” – для колони 3” дюйма;

• хомут – для герметичного закриття відкритої кришки за типом кламп.

Ручна мішалка має конусоподібні лопаті, можна регулювати довжину за допомогою телескопічної системи подовження. Для безпечної роботи рекомендовано встановлювати її збоку. Вертикальна установка в кришку передбачена при використанні корзини для солоду (яка перешкоджатиме бічній установці) або при використанні заважали з електроприводом (придбається окремо).

Усі з'єднувальні деталі кріпляться клампом та мають силіконові ущільнювачі. Це забезпечує герметичність ПВК

ПВК LIGHT має високу ефективність у нагріванні та підтримці потрібної температури, що дозволяє економити час та енергію при виробництві алкоголю. Це забезпечується тому, що гріється не тільки дно, а й весь обсяг внутрішнього куба. Обладнання надійно роботи і мають довгий термін служби, що робить його найкращим вибором для виробництва крафтових напоїв.

Для зручності роботи з ПВК та перешкоди прямого нагріву ПВК поверхні на якій вона встановлена – рекомендуємо придбати підставку.