Дистилятор для самогону: як перевірити якість напоїв

Незважаючи на той факт, що останнім часом ставлення до самогоноваріння сильно змінилося (на краще) і виробництво домашнього алкоголю не викликає таких негативних емоцій, як кілька десятиліть тому, на жаль, ще залишилися люди, які вважають самогон напоєм маргіналів. З одного боку, кожна людина має право на свою думку, але з іншого, всі чудово розуміють, що в подібній ситуації у противників домашніх спиртних напоїв немає жодних реальних доказів того, що їхня позиція є правильною.

Будь-яка суперечка без вагомих аргументів, завжди перетворюється на безглузде заняття, результатом якого є втрачений час, сили та нерви. Цей огляд допоможе всім, хто купив самогонний апарат і вирішив зайнятися виробництвом міцних спиртних напоїв, переконатися, що вони зробили правильний вибір. Також, не виключено, що хтось із противників самогоноваріння після вивчення даної інформації, змінить свою думку про домашній самогон і побутові дистилятори. Як головний аргумент використовуємо такий важливий показник, як якість спиртних напоїв.

Що впливає на якість домашнього алкоголю: самогонний апарат, відсутність досвіду чи неправильний рецепт?

При поверхневому вивченні питання, можна зробити висновок, що головним фактором, що впливає на якість домашніх спиртних напоїв є брага. Якщо вона перебродила, значить, в ній міститься спирт, який є головною метою даної процедури, а решта не має значення. Дійсно, процес дистиляції проходить скрізь однаково: у перегінному кубі легкі, спиртовмісні компоненти випаровуються, а в «холодильнику» конденсуються, в результаті ми отримуємо необхідний самогон.

Насправді все набагато складніше. І якщо ви вирішили замовити самогонний апарат, то для початку обов'язково вивчіть хоча б основи самогоноваріння. Це допоможе зрозуміти, які комплектуючі впливають на якість спиртних напоїв і що треба робити, щоб у вас вийшов приємний прозорий напій, очищений від небезпечних фракцій.

Досвідчені винокури виділяють такі показники, якими можна відрізнити якісний алкоголь від поганого самогону:

• При збовтуванні пляшки з алкоголем утворення об'ємних повітряних бульбашок у великій кількості свідчить про низьку якість напою.
• Самогон, міцність якого становить 40 градусів і вище, горить рівним полум'ям, без спалахів, шипіння тощо. Якщо після згоряння нічого не залишилося, значить, у вас вийшов якісний продукт.
• Використовуючи властивість хорошого алкоголю, замерзати за температури від мінус 25-30 градусів, можна покласти напій на кілька годин у морозилку, а потім перевірити результат. Якісний самогон залишиться чистим та прозорим.
• За наявності точних електронних ваг здійснюється перевірка 1 л домашнього самогону. Нормальний алкогольний напій має важити 953 р.
• Також не варто забувати про найпростіший метод перевірки якості домашнього самогону. Колір (має бути прозорим), смак (ніяких сторонніх присмаків) та запах (після очищення самогону, він практично повністю втрачає характерний аромат).

Якщо ви вирішили купити самогонний апарат, але не знаєте, на які характеристики потрібно звертати увагу в першу чергу, запам'ятайте кілька корисних рекомендацій.

1. Купуйте обладнання для самогоноваріння відомих виробників, які давно працюють на ринку даних пристроїв.
2. Обов'язковими умовами для виготовлення якісного самогону є: наявність у дистилятора сухопарників та інших елементів для очищення напою від шкідливих домішок, не варто купувати алюмінієве обладнання (найкраще мідь або харчова нержавіюча сталь), для нагрівання браги можна використовувати газову або індукційну плиту, а також
3. Не варто довіряти неперевіреним рецептам, про які ви не знайшли жодної інформації на спеціалізованих веб-ресурсах та форумах.
4. Самогонний апарат необхідно чистити та вимивати після кожної перегонки браги. Зміст устаткування у чистоті одна із головних умов отримання якісного домашнього алкоголю.
5. За допомогою термометра для самогонного апарату можна контролювати цю процедуру, не допускаючи кипіння небезпечних компонентів та їх потрапляння в ємність для готової продукції.
6. Не забувайте про те, що брагу теж можна очищати, застосовуючи найрізноманітніші способи (фільтри, соду, марганцівку або низьку температуру).

Як очистити самогон, зроблений на найпростішому побутовому дистиляторі

Якщо ви зробили алкогольний напій, але ваш самогонний апарат не дозволяє зробити якісне очищення від домішок, у вас завжди є можливість позбутися неприємного смаку чи запаху.

• Простий старий метод полягає у додаванні меду або цукру в отриманий алкогольний напій, який маскує неприємний запах і надає продукту оригінального смаку.
• Також для цих цілей можна застосовувати кору дуба, гвоздику, корицю та інші елементи.
• Деякі зернові та м'якоть житнього хліба також позбавляють напій неприємного запаху.
• Багато досвідчені винокури, коли обладнання для самогоноваріння не дозволяє якісно очистити самогон, додають до нього карамель.

Застосовуючи вищезгадані методи, можна без особливих зусиль визначити якість самогону, але ще один важливий параметр, про який не згадувалося раніше – це самопочуття людини наступного дня після вживання алкоголю. Саме він дозволяє дати точну оцінку вашим алкогольним напоям.