Основи самогоноваріння: рекомендації спеціалістів

Стереотип, що склався багато десятиліть тому, що самогон – це каламутна рідина з жахливим запахом, яку нормальна людина ніколи не питиме, вже давно не відповідає реальному стану речей. Якщо розібратися, то нормальна людина вибере саме якісний домашній алкоголь, а чи не сумнівну продукцію заводського (але не завжди) виробництва. Сьогодні можна купити самогонний апарат в Україні за прийнятною вартістю, знайти відповідний рецепт і, дотримуючись рекомендацій досвідчених винокурів, зробити практично будь-який спиртний напій (у крайньому випадку його аналог, що не відрізняється за смаковими якостями від оригіналу). При цьому ви знатимете, що п'єте безпечний для здоров'я алкоголь, і ваше свято/зустріч з друзями тощо не закінчиться в реанімації.

Який самогонний апарат купити винокуру-початківцю

Вибираючи обладнання для виробництва якісного алкоголю, необхідно враховувати низку факторів. До них відносяться:

• Який обсяг браги ви плануєте переганяти. Немає сенсу витрачати гроші на дорогий агрегат, якщо він не використовуватиметься на всі 100%, а саме цей параметр є одним із ключових при формуванні ціни на пристрій.
• Які напої ви плануєте робити.
• Необхідний рівень очищення самогону від шкідливих фракцій. Найдешевший побутовий дистилятор складається з перегінного куба і «змійовика» холодильника, а дорога ректифікаційна колона або обладнання з додатковим холодильником, стоять на порядок дорожче, але вони дозволяють виробляти спирт/самогон практично без домішок.
• Умови, в яких експлуатуватиметься обладнання. Головні показники – наявність/відсутність проточної води (водопроводу), газової плити або електрики. В останньому випадку застосовуються пристрої з теном для дистилятора.
• Велике значення мають матеріали, які використовувалися під час виробництва агрегату. Гумові з'єднання, трубочки тощо категорично заборонені! Самогон «тягтиме» жахливий запах, якого неможливо позбутися. Краще вибирати ті самогонні апарати, де використовувалися армований або шланг ПВХ.

Сьогодні можна без проблем купити самогонний апарат в Україні в інтернеті з доставкою. Тому ніколи не поспішайте з вибором обладнання. Якщо вас зацікавив якийсь дистилятор, детально вивчіть його функціональні можливості, порадьтеся з друзями, знайомими, прочитайте, що пишуть про нього на спеціалізованих веб-ресурсах.

Поради досвідчених винокурів

Процес виготовлення самогону повинен виконуватись з дотриманням певних правил та рекомендацій. Від цього залежить як якість готової продукції, а й безпека цієї процедури.

• У перегінному кубі завжди потрібно залишати місце, яке допоможе уникнути небажаного влучення браги до системи.
• Ферментація браги та її перегонка повинні проводитись у різних ємностях. Тому, якщо ви вирішили купити куб для самогонного апарату або весь пристрій у зборі, добре подумайте, чи є у вас посуд потрібного об'єму, в якому проводитиметься один із найважливіших етапів виробництва самогону – бродіння.
• Однією з головних умов успішної перегонки браги є герметичність всіх сполук системи. Обов'язково перевіряйте цей параметр.
• Досвідчені виробники домашнього алкоголю рекомендують завжди використовувати термометр для самогонного апарату. З його допомогою можна контролювати весь процес перегонки, не допускаючи випаровування води та домішок, що позитивно відбивається на якості готової продукції.
• Обов'язково відокремлюйте «голови» від «хвостів»! Особливо це важливо, коли перегонка браги здійснюється на найпростішому дистиляторі з мінімальним рівнем очищення від домішок.
• Не забувайте, контролювати температуру води в холодильнику (навіть у тому випадку, коли використовується проточна вода). Температура самогону повинна бути трохи вищою за кімнатну.
• Якщо ви вирішили купити самогонний апарат у Києві, Харкові або, користуючись послугами інтернет магазину, купуйте пристрій з теном тільки в крайньому випадку. Найкращий варіант - індукційна плитка, яка дозволяє рівномірно нагрівати брагу, не побоюючись, що вона пригорить.
• Дотримання правил безпеки є головною умовою того, що у вас все вийде. Якщо не цього разу, значить наступного. Самогон – легкозаймиста рідина, яка може стати причиною серйозної пожежі.

Звичайно, запам'ятати всі рекомендації винокуру-початківцю з першого разу, досить складно. Але дана процедура не терпить метушні та поспішних рішень! Тому не потрібно сильно хвилюватися, якщо ви щось забудете після вивчення представлених порад.