Фальшдно для сироварні на 40 л

Фальшдно - це знімна решітка у вигляді підставки.  Виготовлена з нержавіючої сталі та має отвори через які може легко проходити сироватка, або пара яка стане у нагоді для приготування сирів на паровій бані.

Основне призначення фальшдна:

• Забезпечення рівномірного нагріву. Фальшдно дозволяє запобігти пригоранню молока або сиру до дна, створюючи простір для циркуляції тепла.

• Злив сироватки. Фальшдно дозволяє рідинам (сироватці) відділятися від сирної маси під час процесу виробництва сиру, залишаючи масу зверху.

• Підставка для дозрівання сиру. Деякі сири потрібно дозрівати у вологій середі при постійній підвищеній температурі.