Набор специй для настойки "Самбука" ( 3 л, Cкарби Карпат)

Набор специй для настойки "Глинтвейн" 3 л.

Рецепт настойки “Самбука”

Измельченные специи залить 1 литром 40% алкоголя (водка или самогон двойной перегонки). Настаиваем 5 дней. Каждый день необходимо аэрировать настойку (перемешивать или же насыщать кислородом с помощью компрессора). После, фильтруем, добавляем 375 мл воды и отправляем на перегонку режиме подстил. 15 мл - это головные фракции, 1 л - это питьевая фракция, остальное - хвосты. Добавляем, сироп из фруктозы (декстрозы) и настаиваем еще 7 дней.

Для сиропа в 350 мл воды добавить 300 гр декстрозы и ставим на огонь. Постоянно помешивая  растворяем декстрозу не доводя до кипения. Обязательно снимите пенку чтобы сироп был чистым. 

Состав набора:

✓ цедра лимона, 

✓ анис, 

✓ бадьян, 

✓ цветки бузины, 

✓ корень имбиря, 

✓ фенхель

Вес: 42 г