Пароводяной котел LIGHT (ПВК) 100 литров

Пароводяные котлы используются для равномерного процесса затирки/варки/перегонки сусла, что способствует процессу ферментации и обеспечивает качественное производство алкогольной продукции. На нем вы сможете:

• готовить сусло (затирка/варка/охлаждение);

• охлаждать без чиллера;

• перегонять брагу (как без брухта та и с ним);

Это достигается благодаря конструкции ПВК. По сути - это 2 герметичные емкости связанные между собой. Пустая область между ними - называется рубашкой. В нее заливается вода для образования пара для работы в режиме затирка/варка/перегон. Если необходимо охладить рубашка полностью заливается водой.

Приготовление на пару полностью исключает пригорание, что важно для получения качественного сусла и конечного продукта.  На ней вы можете работать с разными типами густых браг из фруктов/зерна/муки. 

Главные преимущества котла LIGHT:

1. Полностью исключает подгорание, ведь нагревается паром.

2. Ускоряет нагрев, поскольку внутренний куб греется не только снизу, а по всей плоскости конструкцию.

3. Дает возможность использовать колонны разного диаметра.

4. Удобный и безопасный слив пробки с возможностью фильтрации.

5. Система безопасности, рубашки и котла продумана до мелочей.

Оснащение пароводяного котла LIGHT:

Внешняя емкость:

• манометр – для измерения давления в рубашке;

• взрывной клапан – выбрасывает избыточный пар в рубашке;

• обратный клапан – втягивает воздух тем самым регулирует давление внутри рубашки и предупреждает деформацию кубов (схлопывания);

• штуцер для термометра - для измерения температуры рубашки;

• шаровые латунные краны - для работы с рубашкой набор/контроль/слив;

• отвод с заглушкой - для перевода ручной мешалки в боковую позицию;

• кран из нержавейки для слива готовой продукции;

• муфта под ТЭН - для установки  ТЭНа 3 кВт для нагрева рубашки (входит в комплект).

Внутренняя емкость:

• конусное дно - жидкость как по воронке стекает в кран для отвода барды (что б не наклонять котел и дать жидкости без остатка слиться);

• фильтр - базука - первый этап грубой фильтрации (если необходимо слить затор без зерна);

• упоры - для установки корзины для затирки солода или фальш-дна (корзина и фальш - дно не входят в комплектацию, приобретаются отдельно).

Крышка:

• взрывной клапан - для сброса избыточного пара внутренней емкости;

• обратный клапан - для регуляции давления внутренней емкости;

• штуцер под термометр - для измерения температуры;

• центральная муфта 2” - для установки мешалки в вертикальном положении при затирании, так же можно использовать для перегона на 2” колоне;

• муфта 3” - для колонны 3” дюйма;

• хомут - для герметичного закрытия открытой крышки по типу кламп.

Ручная мешалка - имеет конусообразные лопасти, можно регулировать длину с помощью телескопической системы удлинения.  Для более безопасной работы рекомендовано устанавливать ее сбоку. Вертикальная установка в крышку предусмотрена при использовании корзины для солода (которая будет препятствовать боковой установки) или при использовании мешали с электроприводом (приобретается отдельно).

Все соединительные детали крепятся клампом и имеют силиконовые уплотнители. Это обеспечивает герметичность ПВК

ПВК  LIGHT обладает высокой эффективностью в нагреве и поддержании нужной температуры, что позволяет экономить время и энергию при производстве алкоголя. Это обеспечивается потому что греется не только дно, но весь объем внутреннего куба. Оборудование надежно  работе и имеют долгий срок службы, что делает его лучшим выбором для производства крафтовых напитков.

Для удобства работы с ПВК и препятствию прямого нагрева ПВК поверхности на которой она установлена - рекомендуем приобрести подставку.