Солод ячменный Munich 15 (Bindewald) 1 кг
Артикул: 230492304923049
https://smakui.ua/solod-yachmennyj-munich-15-bindewald-1-kg
UAH
http://schema.org/OutOfStock
2027-01-01
58 грн.
Munich 15 Malt
Мюнхен Мальц 15 - базовый солод класса премиум для производства, как классического так и крафтовых сортов пива.
Этот солод произведен из отборного пивоваренного ячменя, выведенного лучшими селекционерами Европы, отличительной особенностью является более высокая температура сушки 100-105 градусов.
Эта особенность придает пиву более солодовый, зерновой вкус.
Применение в стилях: Светлый Лагер, Бок, Коричневый Эль, Бельгийский Эль, Крепкий Эль, Янтарный Лагер, Темный Лагер, Янтарный Эль
Максимальная пропорция по рецепту:
до 100%.
Внешний вид: от темно-желтого до светло-коричневого.
Запах: хлебный насыщенный.
| Содержание воды: | % | ≤5,0 |
| Экстракт: | % содержания вещества | ≥80,0 |
| Цвет пивного сусла: | ЕВС | 12-18 |
| Протеин: | % содержания вещества | 9,5-11,5 |
| Значение Кольбаха: | % | 36-45 |
| Кислотность: | - | 5,5-6,0 |
| Вязкость (8,6%) | Мпз | ≤ 1,60 |
| Показания определения цветности солода | % | ≥78,0 |
| Сортировка > 2,5 мм | % | ≥90,0 |
| Сортировка < 2,2 мм | % | ≤1,0 |