Рецепт шоколадного лікеру
История шоколадного ликера насчитывает уже более 300 лет. В 17 веке в Европе стали производить первые шоколадные напитки, а в 18 веке начали добавлять к ним алкоголь. Одним из самых популярных шоколадных ликеров является ликер "Бэйлиз". Он был создан в Ирландии в 1974 году и пользуется спросом по сей день.
Мы предлагаем приготовить шоколадный ликер для женщин, который им точно понравится. Это сладкий и ароматный напиток, который можно пить как самостоятельно, так и использовать в качестве ингредиента в коктейлях и десертах.
Как правильно пить шоколадный ликер
- Сервировка: Шоколадный ликер обычно подают в небольших стаканах для ликера с широким дном или винных бокалах, чтоб раскрыть аромат напитка.
- Температура. Ликер можно охладить в холодильнике или добавить кубики льда в стакан перед подачей.
- Время. Шоколадный ликёр желательно употреблять сразу после ужина, а не в качестве аперитива.
- С чем мешать. Вино и шоколад — это классические ароматы, которые идеально дополняют друг друга. Потому эту сметь используют в приготовлении вкусных коктейлей.
Ингредиенты для ликёра и пропорции
Классический шоколадный ликер можно приготовить дома, используя ингредиенты, которые точно есть на каждой кухне:
- 250 грамм темного шоколада
- 1 банка сгущенного молока
- 1 стакан водки
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Если напиток покажется вам слишком густым, то на помощь приходит обычная очищенная вода, но не используйте минеральную или воду из-под крана. Это может дать неприятный привкус и аромат.
Также вы можете заменить водку на светлый ром, без ароматизаторов. Это придаст напитку более мягкий и чистый вкус. Алкоголь будет совсем не ощущаться.
Полный пошаговый рецепт приготовление
- Растопите шоколад на водяной бане, или используйте микроволновку для этого. Дайте шоколаду немного остыть.
- Добавьте сгущенное молоко в расплавленный шоколад и хорошо перемешайте.
- Добавьте водку и ванильный экстракт и продолжайте смешивать, пока все ингредиенты не смешаются в гладкую и однородную массу.
- Оставьте ликер на несколько часов в холодильнике, его нужно выдержать для распределения вкуса по всей жидкости и чтобы он остыл.
- Перед подачей можно украсить ликер сливками или шоколадными крошками.
Для любителей шоколада — рецепт напитка точно понравится. Он имеет красивый блестящий коричневый цвет и насыщенный вкус, а также согревает в холода.
Если вы не хотите снизить сладость напитка, рекомендуем заменить сгущенку на сахар, приготовив сахарный сироп.
Больше интересных рецептов в книге https://smakui.ua/samogonovarenie/vse-dlya-bragi/kniga-retseptov-ot-smakuy