Как сделать самогон

Попытки превратить отечественный рынок алкогольной продукции в неиссякаемый источник пополнения государственного бюджета (как надеялись некоторые представители власти), закончились тем, что поступления в казну сократились на 30%, а предприятия, которые по своей «природе» не могут быть убыточными, очень скоро будут вынуждены объявить о своем банкротстве.

Такая ситуация привела к увеличению объемов производства нелегальной продукции, которую начали продавать не только в небольших магазинах, но и в известных супермаркетах. При этом количество отравлений от употребления фальсификата достигло критического уровня. Необоснованно высокая минимальная стоимость ликероводочной продукции, сделала продукцию компаний, которые платят налоги и создают рабочие места, неконкурентоспособной. В результате, многие наши сограждане начали активно изучать вопрос, как сделать самогон в домашних условиях.

Общие рекомендации для начинающих винокуров

Еще в 11 ст. н.э. греческие алхимики использовали метод дистилляции для изготовления эфирных масел. Основой данного способа разделения жидкости на разные фракции, является ее испарение, с последующим охлаждением и изменением агрегатного состояния (пар снова трансформировался в жидкость). В наше время, как и несколько веков назад, прибор для дистилляции состоял из перегонного куба, «холодильника» и соединяющей их трубы. Поэтому на вопрос, как сделать самогон, если не углубляться в изучение данной темы, можно дать следующий ответ:

1. Подготавливаем брагу.
2. Заливаем ее в перегонный куб и нагреваем.
3. Более легкие испарения спирта попадают в «холодильник», где конденсируются и в жидком состоянии (это и есть требуемый самогон) попадают в специально подготовленную емкость.

Но если вас интересует современные способы изготовления спиртного, то вопрос, как сделать самогон, нельзя изучать в рамках вышеуказанной схемы. Для ответа на него необходимо учитывать большое количество самых разнообразных факторов. Винокур должен решить, какие напитки он будет делать, и выделить основные требования к их качеству. Перечень следующих показателей включает:

• Ежемесячный объем крепких напитков.
• Будут изготавливаться только дистилляты или больше интересует спирт.
• Какое сырье будет использоваться.
• Насколько важен производитель данного оборудования.
• Источники энергии для нагревания браги и др.

Подготовив ответы на данные вопросы, вам будет намного проще выбрать аппарат и аксессуары для производства спиртного в домашних условиях.

Правила и рецепты приготовления качественных дистиллятов

Даже если вы знаете, как сделать самогон и имеете практический опыт выполнения подобных задач, следующая информация обязательно вас заинтересует.

• Процесс дистилляции должен осуществляться под контролем винокура (для этого устанавливаются термометры и спиртометры).
• Никогда не жалейте денег на приобретение дополнительных фильтрующих элементов.
• Проверяйте, какие материалы используются для производства дистилляторов.
• Не забывайте отделять «головы» и «хвосты» от основы готового продукта.
• Рациональнее приобретать устройства, позволяющие устанавливать ректификационную колонну.
• Для перегонки браги с большим содержанием твердых компонентов старайтесь использовать парогенератор.

Для ответа на вопрос, как сделать самогон, винокур должен сначала определиться с выбором напитка. Производство спирта с помощью ректификационной колонны, не требует, применения каких-то особых технологий и дорогостоящего сырья. Качественное оборудование позволяет сделать готовый продукт (90-96 градусов), в котором практически полностью отсутствуют опасные примеси.

Самым простым способом изготовления крепких напитков считается дистилляция браги из сахара, дрожжей и воды. Его главным недостатком являются опасные фракции и наличие специфического запаха, от которого трудно избавиться даже после повторной перегонки.

Классический дистиллят делают на основе зерна (пшеница, ячмень и т.д.), технология производства сложнее, чем в первом примере, но, получив необходимый опыт, винокур может навсегда забыть о поиске других рецептов. Также можно делать хорошие спиртные напитки из ягод, фруктов, варенья, меда и других элементов, позволяющих «запустить» процесс брожения.