Як зробити самогон
Спроби перетворити вітчизняний ринок алкогольної продукції на джерело поповнення державного бюджету (як сподівалися деякі представники влади), закінчилися тим, що надходження до скарбниці скоротилися на 30%, а підприємства, які за своєю «природою» не можуть бути збитковими, дуже скоро будуть змушені оголосити про своє банкрутство.
Така ситуація призвела до збільшення обсягів виробництва нелегальної продукції, яку почали продавати у невеликих магазинах, а й у відомих супермаркетах. При цьому кількість отруєнь від фальсифікату досягла критичного рівня. Необґрунтовано висока мінімальна вартість лікеро-горілчаної продукції, зробила продукцію компаній, які сплачують податки та створюють робочі місця, неконкурентоспроможною. В результаті, багато наших співгромадян почали активно вивчати питання, як зробити самогон у домашніх умовах.
Загальні рекомендації для винокурів-початківців
Ще 11 ст. н.е. грецькі алхіміки використовували метод дистиляції виготовлення ефірних масел. Основою даного способу поділу рідини на різні фракції є її випаровування, з подальшим охолодженням і зміною агрегатного стану (пар знову трансформувався в рідину). У наш час, як і кілька століть тому, прилад для дистиляції складався з перегінного куба, «холодильника» та труби, що з'єднує їх. Тому питанням, як зробити самогон, а то й заглиблюватися у вивчення цієї теми, можна дати таку відповідь:
- Готуємо брагу.
- Заливаємо її у перегінний куб і нагріваємо.
- 3Більш легкі випаровування спирту потрапляють у «холодильник», де конденсуються і рідкому стані (це і є необхідний самогон) потрапляють у спеціально підготовлену ємність.
Але якщо вас цікавить сучасні способи виготовлення спиртного, то питання, як зробити самогон, не можна вивчати в рамках вищезгаданої схеми. Для відповіді на нього необхідно враховувати велику кількість найрізноманітніших факторів. Винокур повинен вирішити, які напої він робитиме, та виділити основні вимоги до їхньої якості. Перелік наступних показників включає:
- Щомісячний обсяг міцних напоїв.
- Виготовлятимуться тільки дистиляти або більше цікавить спирт.
- Яка сировина буде використовуватись.
- Наскільки важливим є виробник цього обладнання.
- Джерела енергії для нагрівання браги та ін.
Підготувавши відповіді на ці питання, вам буде набагато простіше вибрати апарат та аксесуари для виробництва спиртного в домашніх умовах.
Правила та рецепти приготування якісних дистилятів
Навіть якщо ви знаєте, як зробити самогон та маєте практичний досвід виконання подібних завдань, наступна інформація обов'язково вас зацікавить.
- Процес дистиляції повинен здійснюватися під контролем вінокура (для цього встановлюються термометри та спиртометри).
- Ніколи не шкодуйте грошей на придбання додаткових фільтруючих елементів.
- Перевіряйте, які матеріали використовуються для виробництва дистиляторів.
- Не забувайте відокремлювати «голови» та «хвости» від основи готового продукту.
- Раціональніше купувати пристрої, що дозволяють встановлювати ректифікаційну колону.
- Для перегонки браги з великим вмістом твердих компонентів намагайтеся використовувати парогенератор.
Для відповіді питанням, як зробити самогон, винокур повинен спочатку визначитися з вибором напою. Виробництво спирту за допомогою колони ректифікації, не вимагає, застосування якихось особливих технологій і дорогої сировини. Якісне обладнання дозволяє виготовити готовий продукт (90-96 градусів), в якому практично повністю відсутні небезпечні домішки.
Найпростішим способом виготовлення міцних напоїв вважається дистиляція браги із цукру, дріжджів та води. Його головним недоліком є небезпечні фракції та наявність специфічного запаху, якого важко позбутися навіть після повторної перегонки.
Класичний дистилят роблять на основі зерна (пшениця, ячмінь і т.д.), технологія виробництва складніша, ніж у першому прикладі, але, отримавши необхідний досвід, винокур може назавжди забути про пошук інших рецептів. Також можна робити хороші спиртні напої з ягід, фруктів, варення, меду та інших елементів, що дозволяють запустити процес бродіння.